Biere von Francesco und Anna

Die Leidenschaft für Bier hat Francesco dazu gebracht, sein Geschäft, zusammen mit seiner Schwester Anna – welche ihn bei der Administration unterstützt – zu eröffnen. Die Voraussetzungen waren alle da: im Jahre 2006 schloss er ein dreijähriges Studium in Lebensmittelwissenschaft und -technologie sowie einen Braukurs in Padua im Jahr 2013 ab. Somit war das Braun zu Hause nicht mehr nur ein Experiment. Die Verbundenheit mit dem Gebiet erkennt man bereits am Namen BIG – Birra Indipendente Gemonese (Unabhängiges Bier aus Gemona) und an der Lage im Herzen von Gemona. Sogar seinen Rezepten mangelt es nicht an einer starken territorialen Konnotation. Tatsächlich fallen die Biere auf, die aus der lokalen Maissorte Cinquantino und mit Chilis von B-orto Peppers, einem kleinen Bauernhof aus Gemona, hergestellt werden. Seine Rezepte sind so konzipiert, dass sie die unterschiedlichsten Gaumen zufrieden stellen: Seine Porters, IPAs, Saison, Lager und Bitter sind hervorragende Vertreter sehr unterschiedlicher Stile, die es zu entdecken gilt.

BIG – Birra Indipendente Gemonese
di Anna e Francesco Facchin
BIG_Gemonese
Piazzetta del Ponte 7, Centro storico | 33013 Gemona del Friuli | Italy
Tel. +39 377 096 1573
big.info@libero.it

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