Olio gemonese

Olio gemonese

A Gemona c’è la possibilità di assaggiare l’olio extravergine di oliva tra i più premiati d’Italia. Lo si può degustare direttamente nel laboratorio di frangitura dell’azienda agricola Fachin. Fernanda, produttrice biologica, vent’anni fa ha deciso di sperimentare la coltivazione degli ulivi in una zona dove d’inverno il freddo, se da un lato può danneggiare le piante, dall’altro favorisce la produzione di olive di altissima qualità che donano all’olio i benefici polifenoli. Oggi nel Gemonese vengono coltivate antiche varietà locali di ulivi con la conseguente produzione di una vasta gamma di olii. Per prenotare una visita con degustazione scrivere a info@ecomuseodelleacque.it

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