Le apericene dell’Ecomuseo

Le apericene dell’Ecomuseo

Nascono le Apericene dell’Ecomuseo, un piccolo progetto sperimentale per promuovere, far conoscere e valorizzare le produzioni di qualità del territorio. Una serie di appuntamenti che si terranno dalle ore 20:30 presso il bar ristoro La Fortezza, sul Forte di Osoppo, grazie ai quali coinvolgere con degustazioni mirate per comprendere l’importanza di una alimentazione basata su prodotti locali certificati e a km zero e un’occasione per acquistare i prodotti del “Paniere dell’ecomuseo”.

Venerdì 4 maggio il protagonista sarà il formaggio presìdio Slow Food della Latteria turnaria di Campolessi. Verranno offerti stuzzichini con il formaggio fresco e stagionato e la ricotta della latteria, accompagnati da un buon calice di vino.

Venerdì 8 giugno è in programma un incontro con l’Associazione Friulana Olivicoltori, con sede proprio ad Osoppo. L’olio EVO prodotto a Osoppo sarà fatto assaggiare crudo su crostini, verdure e zuppe: un ingrediente di elevata qualità, lavorato con metodi artigianali, versatile, indispensabile per insaporire e condire ogni tipo di pietanza.

Giovedì 5 luglio verranno fatti degustare alcuni vini ottenuti da vitigni autoctoni provenienti dall’azienda vitivinicola Bulfon, abbinati a spuntini a base di pesce, salumi e pan di sorc.

Giovedì 2 agosto la degustazione riguarderà il gelato artigianale, prodotto dalla gelateria Lattepanna di Buja con l’utilizzo di latte vaccino, di bufala e di asina proveniente da allevamenti del Gemonese.

Giovedì 6 settembre la serata sarà dedicata ai formaggi caprini dell’azienda agricola Zore. Alessia Berra, fondatrice e titolare dell’attività, farà degustare le formaggelle, lo stracchino, il caprino morbido, il latteria Zore, tutti formaggi prodotti in modo artigianale, senza aggiunta di conservanti, addensanti e additivi chimici.

Info e prenotazioni chiamando il 338 7187227

Apericene dell’Ecomuseo are born. They are a small experimental project to promote, make known and enhance the quality production of the territory. A series of events that will take place at La Fortezza refreshment bar, on the Osoppo Fort, at 8:30 pm. Thanks to them the participants will engage in targeted tastings to understand the importance of farm to table food based on certified local products and an opportunity to buy the products of “Paniere dell’ecomuseo”.

Friday 4th May The protagonist will be the Slow Food presidia cheese of Latteria turnaria di Campolessi.

Friday 8th June A meeting is scheduled with the AFrOl, the Friulian Olive Growers Association, based in Osoppo, and their Extra Virgin Olive oil.

Thursday 5th July Some wines obtained from native vines from the Bulfoni winery will be tasted.

Thursday 2nd August the tasting will focus on the artisan ice cream produced by Lattepanna ice cream parlor of Buja, which uses cow, buffalo and donkey milk only from farms present the Gemonese area.

Thursday 6th September the evening will be dedicated to goat cheeses from Zore farm.

Info and reservation by calling 338 7187227